Le chef Patrick Asfaux vous fait bénéficier de son expérience au travers de nombreuses recettes exclusives à la plancha. Toutes ces recettes ont été réalisées avec une plancha Vivaplancha.

Nous souhaitons vous offrir ces recettes afin que vous puissiez profiter au mieux de votre plancha. Le chef Patrick Asfaux, ambassadeur depuis de nombreuses années de Vivaplancha, a été étoilé au guide Michelin pendant 25 ans et vous livre désormais ses petits secrets...

RECETTES:

• Côte de veau «planchée» des fermages
• Comme une tartine Bressane « Planchée » de foies blonds
• La Mêlée Gourmande de Fettucine
• Le blanc de poulet fermier planché aux épices
• Le Croque à l’antillaise snaké enrhumée d’ambre
• Les berceaux de tomates de provence
• Les briochines toastées aux banaes rôties et fondue de chocolat
• Les coques de cêpes et foie gras de canard snaké
• Les demies langoustines "snakées" à la plancha
• Les escalopes de saumon
• Les escargots en coque de Petits Paris
• Les flancs de volaille à la plancha
• Les mignons de Porc miellés et planchés
• Les mignons de porc planchés
• Les moules planchées
• Les quenelles lyonnaises revisitées
• Mes somptueux "Habaneros" retour de Valréas
• Pancakes à la plancha
• Petites galettes «planchées» de rizotto crémeux
• Quelques desserts réalisables à la plancha
• Quelques idées de marinades à la plancha
• Quelques idées de sauces originales
• Quelques suggestions de brochettes de viandes du Chef Patrick
• Recettes de poissons et crustacés
• Volailles et canard à la plancha